Come aprire uno studio di nutrizionista: chi può farlo e cosa serve

Chi può fare il nutrizionista

In Italia elaborare piani alimentari è un'attività riservata a professioni ben precise:

• Biologo iscritto alla sezione A dell'Albo: può elaborare diete in autonomia per le persone sane; per le persone con una patologia, solo dopo l'accertamento del medico. Non può fare diagnosi né prescrivere farmaci. Il laureato triennale (sezione B dell'Albo) non può svolgere attività nutrizionale.
• Dietista: professione sanitaria, elabora e attua le diete prescritte dal medico e può valutare lo stato nutrizionale. Deve essere iscritto all'albo presso gli Ordini TSRM-PSTRP.
• Medico, in particolare con specializzazione in scienza dell'alimentazione.

Dal 2018 (legge 3/2018) anche i biologi sono una professione sanitaria.

Le pratiche per aprire, se sei biologo

1. Iscrizione all'Albo dei biologi.
2. Iscrizione all'ENPAB, la cassa previdenziale dei biologi.
3. Apertura della partita IVA.
4. Assicurazione professionale, obbligatoria: gli estremi della polizza vanno indicati nel preventivo scritto al paziente.
5. Verifica dei requisiti dello studio con lo SUAP del Comune.

Secondo le linee guida della Federazione degli Ordini dei Biologi, lo studio professionale non richiede un'autorizzazione sanitaria. Diverso è il caso dell'ambulatorio, che deve rispettare i requisiti regionali: dove passa il confine tra studio e ambulatorio cambia da regione a regione.

Formazione continua

Come tutte le professioni sanitarie, anche il nutrizionista deve maturare i crediti ECM: per il triennio 2026-2028 sono 150.

Quanto costa aprire

• affitto dello studio o di una stanza in uno studio condiviso;
• strumenti: bilancia professionale, plicometro o impedenziometro, metro;
• quote di iscrizione ad albo e cassa, assicurazione;
• software per piani alimentari;
• commercialista.

Molti nutrizionisti iniziano lavorando in parte online: le visite di controllo a distanza riducono i costi e allargano la zona in cui puoi lavorare.

Il punto che molti sottovalutano: il tuo tempo

Chi apre pensa ai permessi, ai costi, all'arredamento. Quasi nessuno pensa a quanto tempo se ne andrà al telefono: chiamate mentre sei nel mezzo di una visita, interruzioni continue, buchi in agenda per un appuntamento saltato. E messaggi a cui rispondere la sera, dopo la chiusura.

Avere un'attività non deve voler dire regalarle anche il tuo tempo libero.

Per questo la prenotazione online non è un optional:

• i clienti prenotano da soli, a qualsiasi ora;
• vedono solo gli orari davvero liberi;
• i promemoria automatici riducono le assenze;
• se devono spostare, lo fanno da soli e il posto torna libero.

Come scegliere l'app giusta: le domande da farsi

• Prende commissioni sulle prenotazioni? Quando l'agenda è piena, una percentuale su ogni appuntamento pesa ogni mese.
• Di chi è il cliente? Controlla se, quando cercano te, ai tuoi clienti vengono mostrati anche i concorrenti.
• I prezzi sono chiari? Quello che paghi deve essere scritto, senza costi che compaiono dopo.
• C'è il rinnovo automatico? Meglio sapere prima se e come puoi smettere.
• Dove finiscono le caparre? Sul tuo conto o su quello della piattaforma?

Perché esiste HoPosto: il tuo tempo

Pensiamo che chi ha un'attività abbia diritto al proprio tempo libero. Su HoPosto il 54% delle prenotazioni arriva mentre l'attività è chiusa o in pausa (dati HoPosto, ultimi 90 giorni, ottobre 2026). HoPosto è nato per restituirti quel tempo.

La differenza di HoPosto: la disponibilità reale sulla mappa

Essere sulla mappa non basta: lo fa già Google. Lì il cliente vede che esisti e quando sei aperto, ma di solito per sapere se hai posto deve chiamarti, e se sei nel mezzo di una visita quella chiamata va persa.

Per il tuo studio vuol dire che, quando hai un buco in agenda, ti trova proprio chi cerca una prima visita in quel momento, senza che tu debba alzare il telefono.

Un'app per il tuo studio, e per tutto il resto

Molte app di prenotazione sono di settore: i tuoi clienti le scaricano solo perché le usi tu, e per il resto del tempo restano dimenticate sul telefono. HoPosto funziona al contrario: il cliente la scarica la prima volta per prenotare da te, ma con la stessa ricerca per disponibilità trova anche il barbiere, il veterinario, il nutrizionista, la palestra, il campo da calcetto. L'obiettivo è che diventi l'app che apre ogni giorno. E un'app che resta sul telefono dei tuoi clienti tiene il tuo studio a portata di mano.

Cosa fa HoPosto per il tuo studio

Ogni funzione nasce da un problema preciso di chi lavora su appuntamento. Ecco cosa fa e perché.

• Servizi a distanza: le istruzioni per collegarsi arrivano al cliente con la conferma. Perché: gestisci online e in sede nella stessa agenda.
• Pacchetti di sedute: vendi più appuntamenti insieme, il contatore si scala da solo. Perché: niente conti a mano su chi ha ancora sedute da fare.
• Promemoria di ritorno: HoPosto impara ogni quanto ciascun cliente torna da te e, quando si avvicina il suo momento, gli ricorda di riprenotare (per chi viene ogni mese, circa 5 giorni prima). Perché: il cliente abituale che si dimentica è il buco più facile da evitare. E il promemoria lo riporta da te, non da un concorrente: HoPosto non "vende" i tuoi clienti ad altre attività.
• Promemoria automatici: conferma, poi un promemoria il giorno prima e uno qualche ora prima. Perché: meno dimenticanze, meno posti vuoti.
• Orari consigliati (Smart Booking): chi prenota vede per primi gli orari attaccati agli appuntamenti già presi; il 55% dei clienti sceglie l'orario suggerito (dati HoPosto, ottobre 2026). Perché: l'agenda si compatta invece di riempirsi a macchia di leopardo.
• Lista d'attesa automatica: quando un cliente disdice, il posto viene offerto a chi lo stava aspettando. Perché: il buco si richiude senza che tu debba telefonare a nessuno.
• Caparra facoltativa: decidi tu se chiederla, e va direttamente sul tuo conto. Perché: chi ha pagato un anticipo si presenta.
• Agenda online, con le prenotazioni che inserisci tu a mano sempre gratuite. Perché: i clienti di sempre che ti chiamano li segni nello stesso posto.
• Statistiche e Business Coach: come sta andando l'agenda, dove restano le ore vuote, da dove arrivano i clienti. Perché: sai dove intervenire prima di accorgertene dall'incasso.
• Zero commissioni sulle prenotazioni: abbonamento fisso, senza rinnovo automatico. Perché: più lavori, più guadagni tu, non la piattaforma.
• App per iPhone e Android, oppure dal browser.

Domande frequenti

Le informazioni di questa guida sono di carattere generale e possono cambiare. Prima di prendere decisioni, verifica con lo SUAP del tuo Comune, la Camera di Commercio e il tuo commercialista.